World Bread Day 2010 (submission date October 16)
Blog > Komentarze do wpisu

FESTIWAL DYNI RUNDA I

Proszę Państwa oto mój debiut. Po raz pierwszy biorę udział w Festiwalu Dyni i jest mi przeogromnie miło, że w tym roku już mogę, gdyż w zeszłym tylko się przyglądałam zastanawiając się czy zacząć blogować czy też nie. A zatem runda I rozpoczęta.

DYNIOWY SERNICZEK



Składniki

500 g startej dyni
500g ricotty
piana z 3 jaj

sól, pieprz do smaku
duża łyżka zmieszanych ziół- curry, mielonej kolendry, kuminu
1/2 pęczka pietruszki


Moja pierwsza propozycja na Festiwal Dyni zorganizowany przez Beę to właśnie serniczek z dużą ilościa dyni. Przepis w sumie bardzo prosty wystarczy zetrzeć dynię i j odsączyć , ubić jaja połączyć z resztą składników.  Serniczek wstawiłam na ok 40 minut do 180o . Podałam z kilkoma listaki rukoli skropionymi oliwką aromatyzowaną curry.

DYNIOWY SERNICZEK

DYNIOWY SERNICZEK

 


 

 

 

 

 

 

 

 

 

PIZZA Z DYNIĄ



Ciasto:

350 g mąki pszennej
2 łyżki oliwy z oliwek
30 g świeżych drożdży
200 ml ciepłej wody
1 łyzeczka curku brązowego
1/2 łyżeczki soli

Sos:

1 puszka krojonych pomidorów
1/4 cebuli pokrojonej w kosteczkę
2 przeciśnięte ząbki czosnku
garść świeżego oregano

1 łyżeczka wymieszanego suchego tymianku z bazylia
1 łyżka oliwy z oliwek
sól, pieprz do smaku

Nadzienie:

1 świeży pomidor pokrojony w paseczki
garść świeżego szpinaku
kawałek dyni pokrojonej w kosteczkę
6 paseczków czerwonej papryki
kulka mozarelli
garść łatworozpuszczającego się sera żółtego


Przy drugiej propozycji jest już troszkę więcej pracy ale tak to już jest, że przy jednych daniach musimy sie pogimanstykować a przy innych nie. Zaczynając od początku po pierwsze wyrobiłam ciasto wlewając do mąki rozpuszczone drożdże w wodzie z solą, cukrem i oliwką. Chwilkę zagniatałam i przykryłam ściereczką do podrośnecia. W tym czasie na rozgrzanej oliwce podsażyłam cebulkę, czosnek oraz przyprawy a anstępnie wlałam pomidory. Sosik ten dusiłam kilka minut. Od razuz estawiłamz ognia by troszke przestygł. Podrośnięte ciasto rozłożyłam na formie do pizzy, gdyż kamienia jeszcze nie posiadam i zabralam się za przystrajanie rozprowadzając sos i układając warzywa i ser. Pizza musi się piec w bardzo gorącym piekarniku przez 30 minut a więc ustawionym na maksimum- w moim przypadku jest to jakieś 220O. Smacznego;)

PIZZA Z DYNIĄ

PIZZA Z DYNIĄ

 

 

 

 

 

 

 

 

 





Dania biora udział w Festiwalu Dyni


piątek, 23 października 2009, amatoreczka-pl

Polecane wpisy

  • MARIAŻ DYNI Z BURAKIEM

    Składniki 3 nieduże buraki ugotowane na parze kawałek dyni pokrojonej w trójkąty usmażonej na patelni grilowej garść rukoli 2 plastry sera pleśniowego- uż

  • PIECZONY BAKŁAŻAN

    Składniki 1 bakłażan 2 łyżki miodu ¼ szklanki sosu sojowego 2 ząbki czosnku 1 łyżeczka imbiru Swój powrót do blogowania zaczynam od tej prostej ale jak że

  • KOLEJNA WARIACJA NA TEMAT CAPRESE

    Składniki rukola truskawki mozzarella pomidorki truskawkowe sos oliwno-balsamiczny W ostatnim czasie rzadko Tutaj zaglądałam, nie mówiąc już o odwiedzinach

TrackBack
TrackBack w tym blogu jest moderowany. TrackBack URL do wpisu:
Komentarze
pumpkinkitchen
2009/10/23 23:50:20
Pieknie sie obydwie propozycje prezentują :)
-
2009/10/25 16:51:26
Bardzooo apetycze wersje z dynią :)) pozdrawiam :))
-
2009/10/29 22:35:14
Agulko i Maju dziękuję bardzo. Pozdrawiam cieplutko