Blog > Komentarze do wpisu
BABA DROŻDŻOWA
Składniki 50 gramów świeżych drożdży 2 jaja 1 szklanka brązowego cukru ¾ szklanki mleka 5 szklanek mąki pszennej 70 gramów roztopionego masła roślinnego laska wanilii Lukier, według przepisu Marty Gessler: 1 szklanka cukru pudru ½ szklanki mleka 50 gramów masła roślinnego 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii |
Mleko podgrzałam wraz z wanilią. Drożdże roztrzepałam z odrobiną mleka, cukru oraz mąki i pozostawiłam w ciepłym miejscu na kilka chwil. W tym samym czasie jajka utarły się z cukrem do których dolałam podgrzane mleko a całość połączyłam z mąką oraz wyrośniętym zaczynem drożdżowym. Ciasto na Babę wyrabiałam długo, gdyż jak to ciasto drożdżowe potrzebuje dużo ciepła i powietrza do wyrośnięcia;). Po ok. 15 minutach wyrabiania ciasto odstawiłam na ok. 1 godzinę przykrywając je ściereczką. Po tym czasie przełożyłam je do formy- u mnie była to jedna duża, gdy macie mniejsze powinno go starczyć na dwie. W czasie gdy baba jeszcze rosła w formie nagrzewałam piekarnik do 180 stopni. Po upieczeniu- czyli ok. 45 minutach i 1 godzinie stygnięcia polałam babę lukrem, otrzymanym z rozpuszczenia podanych w przepisie składników i gotowaniu go od chwili zabulgotania przez 12 minut. Smacznego Przepis ten bierze udział w zabawie zorganizowanej prez Olgę z blogu |
środa, 08 kwietnia 2009, amatoreczka-pl
