STRONA GŁÓWNA

• 800 gramów krupczatki
• 8 jaj
• 500 gramów miodu naturalnego
• 2 szklanki cukru muscavado jasnego
• 200 gramów masła roślinnego
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 11/2 łyżeczki przyprawy korzennej
• 5 łyżek posiekanych orzechów włoskich, migdałów i orzechów pecan
• Polewa: ½ kostki margaryny, 2 łyżki wody,1 łyżka ekstraktu z wanilii, 5 łyżek kakao- ciemnego, szklanka cukru brązowego.

Masło utarłam z cukrem dodając po jednym żółtku; stale ucierając dodałam rozpuszczony miód oraz mąkę wymieszaną z przyprawami i orzechami a także proszkiem do pieczenia.  Pod koniec ucierania dodałam pianę z białek i lekko ale dokładnie wymieszałam. Masę piernikową wlałam do foremki( tzw. Keksówki) i wstawiłam do piekarnika ( ok. 180 stopni).  Piekłam go ok. 60 minut a po przestygnięciu, gdy składniki polewy rozpuściły się i przegotowały przez 5 minut oblałam nią mego piernika.

 Smacznego.