|
Blog > Komentarze do wpisu
SERNIK NA SPODZIE PIERNIKOWYMSkładniki Ciasto 2 szklanki mąki ¼ szklanki cukru pudru ¼ szklanki cukru typu muscavado ½ margaryny 2 żółtka 1 łyżeczka proszku do pieczenia 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii 2 łyżki przyprawy piernikowej( ja zrobiłam sama mieszając mielony imbir, anyż, kolendrę, cynamon, kardamon., goździki i pieprz. Można tez użyć gotowej) Masa 1 kg sera białego 4 jajka ¾ szklanki cukru białego ¼ szklanki cukru brązowego 1 łyżka ekstraktu z wanilii Polewa tabliczka gorzkiej czekolady minimum70% 1 łyżka masła 1 łyżka cukru brązowego Sposób przygotowania Składniki na ciasto zagniotłam a otrzymane ciasto rozwałkowałam i wyłożyłam nim tortownice. Wstawiłam je do piekarnika nagrzanego do 1 o C i piekłam ok. 15 minut, z czego ostatnie 5 minut opiekałam od góry pilnując by się nie przypaliło. W tym czasie ser, żółtka, cukier, wanilię zmiksowałam na gładką masę, białka ubiła na sztywno i wszystko rzaem jeszcze raz zmiksowałam z tymże na niskich obrotach. Całość wylałam na podpieczony spód wstawiłam do piekarnika ( 170 o C) i piekłam ok. 30 minut. Składniki na polewę rozpuściłam w kąpieli wodnej i po chwili polałam przestudzone ciasto. Udekorowałam blanszowanymi migdałami.   Smacznego. niedziela, 30 listopada 2008, amatoreczka-pl
TrackBack
|
